Associazione Italiana Latto-Intolleranti

Intolleranza al lattosio; lattosio; intolleranti al lattosio; informazione; rubriche; nutrizione

Rubrica di cucina: LE CHICCHE di AILI

Questa nuova rubrica è dedicata a tutte le persone intolleranti al lattosio, ai loro familiari e non solo, che si affacciano a questa nuova vita senza lattosio, ma tranquilli si può vivere e soprattutto mangiare bene anche senza questo nostro nemico!!!

In questa sezione verranno pubblicate due ricette sfiziose al mese, buone e gustose, originali ma anche tradizionali, facili da preparare e soprattutto SENZA lattosio!

Le chicche di AILI saranno a cura di Mariella, vicepresidente di questa Associazione, che si è trovata a cucinare senza latte e derivati dopo che sua figlia è stata diagnosticata intollerante al lattosio. All’inizio non è stato facile, poiché i prodotti alimentari e la conoscenza di questa intolleranza non erano molto diffusi, ma dopo varie prove è diventata una vera passione, soprattutto far assaggiare a chi più scettico questi piatti gustosi e più digeribili degli altri,

perché la cucina senza lattosio è tutt’altro che senza gusto!!!

Non esitate ad inviarci le vostre ricette, le proveremo volentieri e se saranno con latte e derivati cercheremo di riproporle senza lattosio!

IL NOSTRO MENU’! 😉

Ecco le nostre ricette:

  • BARCHETTE DI PATATE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/barchette-di-patate/

  • BISCOTTI GIRANDOLA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/biscotti-girandola/

  • BRASATO IN SALSA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/brasato-in-salsa/

  • CAPONATA DI VERDURE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/la-caponata/

  • CESTINI SFIZIOSI CON GAMBERETTI, PATATE E ZUCCHINE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/cestini-sfiziosi-con-gamberetti-patate-e-zucchine/

  • CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/cheesecake-con-frutti-di-bosco/

  • CROSTINI ACCIUGHE E PAPRIKA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/crostini-acciughe-e-paprika/

  • FARFALLE ZUCCHINE E FIORI

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/farfalle-zucchine-e-fiori/

  • FRITTATA CON ASPARAGI SELVATICI

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/frittata-di-asparagi-selvatici/

  • FUSILLI ALLA PARTENOPEA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/fusilli-alla-partenopea/

  • GATEAU DI PATATE E PROSCIUTTO COTTO

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/gateau-di-patate-e-prosciutto-cotto/

  • INVOLTINI DI VITELLA CON VERDURE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/involtini-di-vitella-con-verdure/

  • LASAGNE DI PESCE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/lasagne-di-pesce/

  • LE GIRELLE DI CARNE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/le-girelle-di-carne/

  • LE PENNE DI SORA LELLA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/le-penne-di-sora-lella/

  • LE ROSE DEL DESERTO

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/le-rose-del-deserto/

  • MINI BURGER DI QUINOA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/mini-burger-di-quinoa/

  • MIX DI CORNETTI SALATI

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/mix-di-cornetti-salati/

  • POLLO ALLE MANDORLE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/pollo-alle-mandorle/

  • POLPETTE DI PESCE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/polpette-di-pesce/

  • QUICHE DI ZUCCHINE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/quiche-di-zucchine/

  • RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/1599-2/

  • ROSELLINE DI PASTA SFOGLIA E MELE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/roselline-di-pasta-sfoglia-e-mele/

  • ROTOLINI DI ZUCCHINI, CRUDO E ROBIOLA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/rotolini-zucchini-e-robiola/

  • SCALOPPINE CON FUNGHI

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/scaloppine-con-funghi/

  • SPAGHETTI AGLI ASPARAGI SELVATICI

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/spaghetti-agli-asparagi-selvatici/

  • SPAGHETTI PANCETTA, FORMAGGIO E ZUCCHINE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/spaghetti-pancetta-formaggio-e-zucchine/

  • TAGLIATELLE SALMONE, NOCI E LIMONE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/tagliatelle-salmone-noci-e-limone/

  • TIRAMISU’

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/tiramisu/

  • TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/tiramisu-alle-fragole/

  • TORTA ALL’ANANAS

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/torta-allananas/

  • TORTA RUSTICA PASQUALINA

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/torta-rustica-pasqualina/

  • TORTINO DI MELANZANE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/tortino-di-melanzane/

  • ZUCCHINI RIPIENI DI CARNE

https://associazioneaili.wordpress.com/rubrica-di-cucina-le-chicche-di-aili/zucchini-ripieni-di-carne/

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4 commenti su “Rubrica di cucina: LE CHICCHE di AILI

  1. Pingback: E’ nata una nuova rubrica: LE CHICCHE DI AILI | Associazione Italiana Latto-Intolleranti

  2. Tabbid (@Tabbid_Tabbid)
    febbraio 2, 2015

    Ciao Mariella, complimenti per questa rubrica, utilissima! Abbiamo una ricetta per un dolce senza lattosio e ci piacerebbe condividerla con voi 🙂 come possiamo fare? Grazie 1000

  3. Tabbid (@Tabbid_Tabbid)
    febbraio 4, 2015

    Grazie mille Mariella, provvediamo subito! A presto

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