Associazione Italiana Latto-Intolleranti

Intolleranza al lattosio; lattosio; intolleranti al lattosio; informazione; rubriche; nutrizione

CESTINI SFIZIOSI CON GAMBERETTI, PATATE E ZUCCHINE

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Ingredienti per 3 persone:

1 Rotolo di pasta sfoglia

3 Zucchine medie

1 Patata media

200 gr di Gamberetti sgusciati

30 gr di Fontina

2 cucchiai di latte senza lattosio

olio, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare a dadini piccoli gli zucchini e la patata e metterli in padella con un filo di olio, sale e pepe. Cuocere per circa 10 minuti.

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Nel frattempo sbollentare i gamberetti in acqua bollente per circa un minuto e unirli alle patate e zucchine, saltandoli insieme.

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A fuoco spento aggiungere la fontina tagliata a dadini e il latte, mescolare bene.

Srotolare la pasta sfoglia e ricavarne tre dischi cercando di dare una forma di cestino, bucherellarne con una forchetta il fondo e riempire con il composto preparato.

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Spennellare i bordi della pasta sfoglia con acqua e olio, precedentemente mescolati.

Mettere i cestini così riempiti in teglia e cuocere per circa 20 min a 180°C in forno preriscaldato.

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Servire tiepidi!

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Un commento su “CESTINI SFIZIOSI CON GAMBERETTI, PATATE E ZUCCHINE

  1. Pingback: Il primo articolo della rubrica della Domenica: CESTINI SFIZIOSI CON GAMBERETTI, PATATE E ZUCCHINE | Associazione Italiana Latto-Intolleranti

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