Associazione Italiana Latto-Intolleranti

Intolleranza al lattosio; lattosio; intolleranti al lattosio; informazione; rubriche; nutrizione

TORTA ALL’ANANAS

Ingredienti:

  • 500 gr di ananas fresco oppure 500 gr ananas in scatola (il peso e’ da considerarsi sgocciolato)
  • 3 Uova
  • 1 Vasetto yogurt senza lattosio
  • 2 Vasetti di zucchero
  • 2 1/2 vasetti di farina
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.
  • 2 cucchiai da minestra di zucchero di canna o bianco
  • 2 cucchiai di acqua dell’ananas

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Preparazione:

Versare tutti gli ingredienti in un recipiente: uova, farina, zucchero, olio di semi, lievito, un pizzico di sale. A questo punto mescolare molto bene gli ingredienti e fare in modo di non creare grumi. Affettare l’ananas a fette rotonde e mettere da parte i piccoli pezzetti di ananas rimasti e inserirli nell’impasto.

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Foderare una teglia con la carta da forno e cospargere il fondo con 2 cucchiai di zucchero di canna o bianco (a chi piace potrebbe fare un caramello con acqua e zucchero sciolto sul fuoco) più 2 cucchiai di acqua di ananas, stendere sopra le fette di ananas e infine aggiungere l’impasto.

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Infornare per circa 45 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Servire tiepida, se gradite cospargere con un po’ di zucchero a velo!

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N.B. Il segreto per ottenere un ottima torta è mescolare velocemente tutti gli ingredienti senza creare grumi.

Buonissima!!!

 

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Un commento su “TORTA ALL’ANANAS

  1. Pingback: TORTA ALL’ANANAS..BEN TORNATI! | Associazione Italiana Latto-Intolleranti

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