Associazione Italiana Latto-Intolleranti

Intolleranza al lattosio; lattosio; intolleranti al lattosio; informazione; rubriche; nutrizione

LATTOSIO NEI DIVERSI TIPI DI LATTE

Di seguito una tabella  con i contenuti di lattosio nei diversi tipi di latte.

ALIMENTO

gr LATTOSIO per 100 gr.

LATTE VACCINO INTERO 4,8
LATTE VACCINO PARZ. SCREMATO 4,9
LATTE VACCINO MAGRO 4,9
LATTE DI PECORA 4,5
LATTE DI BUFALA 4,9
LATTE DI CAPRA 4,2
LATTE vaccino IN POLVERE INTERO 35,1
LATTE vaccino IN POLVERE MAGRO 50,5
LATTE DI ASINA 6,2

LATTE MATERNO

6,5 – 7,0

N.B.: I suddetti valori sono puramente indicativi e possono variare a seconda della marca e quindi del processo di lavorazione, fa sempre comunque fede il valore espresso in etichetta dal produttore.

Bibliografia:
Milk-derived bioactive peptides: From science to applications Hannu Korhonen, Elsevier
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_dairy_products

Annunci

Un commento su “LATTOSIO NEI DIVERSI TIPI DI LATTE

  1. Pingback: CONTENUTO DI LATTOSIO NEI DIVERSI TIPI DI LATTE | Associazione Italiana Latto-Intolleranti

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: